Con la ayuda del todo el profesorado del IES LA PEDRERA BLANCA , los tutores y el equipo directivo ponemos en marcha este proyecto , con un objetivo claro, conseguir la creación de hábitos saludables a través de unos conocimientos básicos sobre la influencia de la alimentación y el ejercicio físico en la salud.
Para su desarrollo se utiliza unas actividades sencillas e integradoras a desarrollar en el primer ciclo de Educación Secundaria.
En este proyecto se pretende concienciar y educar sobre los beneficios que aporta el consumo consciente y en su defecto de los graves problemas que se derivan del abuso de determinados alimentos y del sedentarismo.
Según Fraser, K. (1991), debido a los cambios producidos
en los últimos tiempos en nuestra sociedad tales como la incorporación de la
mujer al mundo laboral, la industrialización, la imitación de otros patrones
alimentarios, la comida rápida, etc., cada vez se adoptan nuevas formas de
alimentación que se alejan de nuestra saludable “dieta mediterránea”.
Hoy en
día es muy común en las familias que frutas, verduras, legumbres, y cereales
sean sustituidos por comidas rápidas, alimentos hipercalóricos, y platos
precocinados, que además se suelen consumir en grandes cantidades lo que
provoca problemas relacionados con la salud.
El modelo de dieta mediterránea
basada en el consumo elevado de frutas, verduras, legumbres, cereales, pescado,
y aceite de oliva, es aceptada de manera generalizada por sus bondades y
beneficios. Este tipo de dieta, propia de nuestra cultura, está cambiando hacia
otros modelos o patrones alimentarios. Por ese motivo pretendemos dar a conocer
el modelo de dieta mediterránea a través de un estudio sobre lo que aportan los
distintos alimentos, y de cómo deberían estructurarse en un menú diario para
construir una alimentación saludable.
@Antonio Fco Rojo Cardenas
Coordinador del Programa Forma Joven
Hábitos de Vida Saludable
IES LA PEDRERA BLANCA
Chiclana de la Frontera ( Cadiz) ESPAÑA
http://www.ieslapedrerablanca.es/
Callejón de la Pedrera S/N.
C.P.: 11130
Tlf: +34 956 243 651 Fax: 956 243 657
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